Cansano in provincia di L'Aquila è un piccolo centro disteso in un territorio ai confini del Parco nazionale della Maiella, tra Sulmona e Campo di Giove. Esso trae le sue origini da un antico borgo fortificato che ne ha caratterizzato, con la sua architettura medioevale, l'assetto urbanistico. Il centro storico conserva viuzze, crocicchi e scorci caratteristici. Il paese oggi rivendica un suo ruolo attivo nello scenario turistico grazie ad alla importantissima recente scoperta archeologica del villaggio romano di Ocriticum, nell'area di notevole interesse conosciuta coi microtoponimi di Zeppe, Pantano e Tavuto. Nascosta in un aspro paesaggio circondato da estese faggete, è località montana ideale per le osservazioni faunistiche e le escursioni su tutto il versante occidentale della maestosa Majella. Il comune si trova lungo il tracciato della Transiberiana d'Italia o Ferrovia del Parco, oggetto di un lungo progetto di rilancio dei treni storici della Fondazione Fs Italiane, in collaborazione con l'associazione culturale Le Rotaie che ne cura l'organizzazione. L'arte culinaria è strettamente legata alle produzioni locali ed alle attività tradizionali come la pastorizia. Tra i prodotti della terra sono da menzionare i tartufi, i funghi, i legumi impiegati per la pasta e ceci e la "Zuppa alla pastora". Poi le tante verdure spontanee che hanno sempre avuto un ruolo preponderante nella preparazione di piatti come “Pizza e fuij" oppure il "Pan cotto”, antica preparazione a base di "Orapi" (spinaci selvatici ). Significativa la tradizione della pasta con i maccheroni alla chitarra, i ravioli di ricotta, gli gnocchi con ragu' di castrato e, d'inverno, la "Polenta allo spianaturo". Dalla pastorizia arrivano carni di agnello, capretto, formaggio pecorino e ricotta di capra. "Pizzelle" e "Pizza dolce" sono i dolci tipici della tradizione.
Polizia Municipale
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Carabinieri - Nucleo Forestale Comando Stazione
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Farmacia Melchiorre
Indirizzo: Via dell'Emigrante, 35
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Guardia Medica (Campo di Giove)
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Ospedale (Sulmona)
Telefono: 0864.4991
