Cupello è situato su di un colle tra le valli del Trigno e del Sinello, a 264 m s.l.m. Pare che il termine "cupello" derivi dalla presenza nel territorio di grandi cave d'argilla, idonea alla fabbricazione di tegole.
Il primitivo borgo risale all'incirca alla prima meta' del Cinqucento quando i d'Avalos, marchesi del Vasto, favorirono lo sviluppo dell'agricoltura, utilizzando colonie di slavi, che si erano trasferiti in Italia, fuggiti dalle terre d'origine a causa delle continue incursioni dei Turchi. Da visitare la chiesa della Natività di Maria Santissima, con portale in bronzo e la chiesa della Madonna del Ponte, con interno ad una sola navata e altare marmoreo, in cui è custodita una pregevole statua, Madonna con Bambino, in legno policromo, del XV sec. IL prodotto tipico per eccellenza è il carciofo "Mazzaferrata", cultivar autoctona di grandissimo valore sia nutrizionale con basso apporto calorico che di conservazione. Tra fine aprile e gli inizi di maggio si svolge la sagra del carciofo, che offre la possibilità di gustare tante gustose pietanze che ne esaltano il sapore.
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