Dal 7 al 9 settembre 2018 al Porto Turistico di Pescara arriva Primi D’Abruzzo, rassegna dei primi piatti della cucina tradizionale abruzzese in collaborazione con l’Associazione Provinciale Cuochi Pescara.
Riscoprire le tradizioni culinarie dei primi piatti della regione Abruzzo incrociando le migliori arti culinarie presenti nelle diverse province.
I piatti proposti con la collaborazione delle Scuole Alberghiere saranno anche la base d’incontri tra operatori e pubblico per illustrare le tecniche di realizzazione e gli ingredienti necessari.
Chef stellati terranno degli stage riservati ad operatori abruzzesi al fine di conoscere nuove tecniche per presentare a tavola le diverse portate e le relative coreografie di composizione.
I primi storici delle Province
PESCARA: Sagnette e fagioli
L’AQUILA: Taccozze alla ricotta, guanciale e zafferano
CHIETI: Sagnette e fagioli
TERAMO: Maccheroni carrati all’abruzzese
